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Si vous avez la moindre question sur nos prestations, notre philosophie, nos produits, notre savoir-faire, notre capacité à s’adapter à vos envies ; n’hésitez surtout pas à entrer en contact avec nous.

 

Marché Noir

21 rue du port lavigne
44340 Bouguenais
06 26 69 64 11

  • Enfin la saison des Saint Jacques !!

Fraîchement pêchées par le @bateautrugarez afin d’assurer un lien direct pêcheur cuisine et garantissant une fraîcheur hors norme.

On vous les sert dans la coquille directement dans les braises. C est juste trop bon !
Big Up au poto @valraffali 

Elles seront disponibles uniquement pendant la saison du 1er octobre au 15 mai, profitez en !!

À très vite autour du fumoir.
📸 par @aurorebaron

#saintjacquesalabraise #saintjacques #bateautrugarez #marchenoirfumoirurbainnantais #marchenoirbbq #marchenoirfumoirurbain #onfumetout
  • Encore une très belle édition de @nantessouspression sous le soleil Nantais !

Vous étiez toutes et tous au rendez-vous des amoureux de bières Craft et/ou sauvages.

Ravis de participer au bien manger de ce festival du bien boire !! 

Franchement un grand MERCI aux organisateurs et à toutes celles et ceux qui participent au succès de @nantessouspression !!

Quel beau publique de gens cool, passionnés et engagés. C est chaque année de nouvelles rencontres de nouvelles découvertes !

Longue vie à Nantes sous pression !

J’espère que vous aurez su apprécier nos nouveaux pains Bun en collaboration avec @pancobuns 

Merci au @ecossolies.solilab pour le lieu.

Big Up, 
@mogwai_beer_company @sacrilege.biere 
@littleatlantiquebrewery @thewhitehag @brasserienautile @la_malpolon @brasserieaerofab @sidras_distribution @disent.elles @bary_grunet @louis.ptit 

#marchenoirfumoirurbain #marchenoirfumoir #onfumetout #bbq #smoker #smokedmeat #ribs #pulledpork #nantessouspression2024 #nantes #pulledpork
  • Hello les amis !!
J’espère que vous avez toutes et tous pu profiter de vos vacances comme il se doit. 

On vous promet une belle rentrée BBQ avec beaucoup d’événements publiques. 

BBQ ET SMOKERS AU RENDEZ VOUS POUR VOUS RÉGALER ! 

Voici une petite liste qui vous donnera une idée de quand vous pourrez nous retrouver au fumoir :

- samedi 7 et dimanche 8 septembre 
FESTIVAL CULINAIRE DES ISLES EN FÊTES 
Lieu : @station.nuage 

- dimanche 8 septembre 
LES GRAND MARCHÉ DES PAYS DE LOIRE
Lieu: sous les nefs de Nantes 
@levoyageanantes @lestablesdenantes.officiel 

- samedi 14 et dimanche 15 septembre 
NANTES SOUS PRESSION (festival de bières craft)
Lieu: @ecossolies.solilab @nantessouspression 

- le vendredi 20, samedi 21, dimanche 22 septembre 
NANTES TATTOO CONVENTION 
Lieu: parc expo la Beaujoire 

- vendredi 27, samedi 28 et dimanche 29 septembre 
LES FANFARONNADES DE TRENTMOULT 
Lieu: Trentmoult @lesfanfaronnades 

On espère vous y croiser !!!
D’ici là bonne rentrée à tous le monde.

#LVAN #lestablesdenantes #marchenoirfumoirurbain
  • « Viens planter ton cep » !!!!!
Retour sur cette belle après-midi pédagogique et culinaire organisé par nos amis des @vignes_nantes !

Nous étions plus de 200 restauratrices,restaurateurs sommeliers et autres à venir planter un cep sur ce beau terroir du @bonnethuteau présents.

On voudrait des journée comme ça plus souvent !!

Longue vie aux vignes de Nantes ! Longue vie au Mumu !!

Encore merci de nous avoir accordé votre confiance.

Merci @paulinetheon pour les photos. 🙏

À très vite près du fumoir !
  • Merci à @m57.studio pour les photos 🙏🔥
  • Ça y est la saison est commencée !
Du smoker au grill on s’occupe de tout pour vous régaler jusqu’au bout !
Hâte de vous retrouver au fumoir les amis !
#marchenoirfumoirurbain #onfumetout
  • ON THE ROAD AGAIN !!! 

La saison va bientôt commencer, ça va chauffer fort cette année ! On vous invite à vous joindre à nous un peu partout en France lors de nos événements publiques.

Il y aura quelques ajouts mais ça vous donne déjà une idée.

Passe nous voir au fumoir !! 
On s’occupera de tes papilles.

Du love les ami(e)s ❤️🔥❤️

Voici le programme :

- @salontrinquette Le 13 et 14 avril salon des vins natures de Loire sous les nefs de l’île de Nantes.

- @borntogrillfr BBQ festival le 8 juin guinguette @les.nantais 

- @hellfestopenair du 27 au 30 juin, à Clisson (44)

- @pete_the_monkey le 11, 12 et 13 juillet à Saint aubin sur mer en Normandy.

- @franquettefestival le 31 et 1 er septembre à Nantes 

- @nantessouspression le 14 et 15 septembre. Festival de bière craft à Nantes.

- @nantestattooconvention le 20, 21 et 22 septembre au parc expo de Nantes 

#marchenoirfumoirurbain #onfumetout
  • On vous propose de participer au crowdfunding de notre ami Benoît de @monopole_magazine 

« À VIF, TERROIRS EN FEU » termine la trilogie commencée avec FUSÉES puis MONOPOLE.
À travers les 300 pages du livre, vous vivrez deux ans de reportages dans une France vivante, une France résistante, des cuves heureuses et cuisines chantantes où le vin sonde l’âme et les sauces nourrissent le cœur
Un ton brûlant, pour faire le bilan
Pourquoi « À VIF, TERROIRS EN FEU « ?
Parce que d’un coté nous consumons notre terre, ça sent le roussi et Promethée n’est pas loin de nous reprendre le feu ! Et que de l’autre...c’est Marseille bébé !
Ah si Jul Chauvet

Toutes les infos sur ce lien : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/a-vif-terroir-en-feu

Vous aurez aussi le plaisir de nous y voir avec nos amis @sarahmainguy @damiansuomi @julesmaillard_dessins 

On vous souhaite tout le meilleur !!

#monopolemagazine #marchenoirmonopole
  • Enfin la saison des Saint Jacques !!

Fraîchement pêchées par le @bateautrugarez afin d’assurer un lien direct pêcheur cuisine et garantissant une fraîcheur hors norme.

On vous les sert dans la coquille directement dans les braises. C est juste trop bon !
Big Up au poto @valraffali 

Elles seront disponibles uniquement pendant la saison du 1er octobre au 15 mai, profitez en !!

À très vite autour du fumoir.
📸 par @aurorebaron

#saintjacquesalabraise #saintjacques #bateautrugarez #marchenoirfumoirurbainnantais #marchenoirbbq #marchenoirfumoirurbain #onfumetout
  • Encore une très belle édition de @nantessouspression sous le soleil Nantais !

Vous étiez toutes et tous au rendez-vous des amoureux de bières Craft et/ou sauvages.

Ravis de participer au bien manger de ce festival du bien boire !! 

Franchement un grand MERCI aux organisateurs et à toutes celles et ceux qui participent au succès de @nantessouspression !!

Quel beau publique de gens cool, passionnés et engagés. C est chaque année de nouvelles rencontres de nouvelles découvertes !

Longue vie à Nantes sous pression !

J’espère que vous aurez su apprécier nos nouveaux pains Bun en collaboration avec @pancobuns 

Merci au @ecossolies.solilab pour le lieu.

Big Up, 
@mogwai_beer_company @sacrilege.biere 
@littleatlantiquebrewery @thewhitehag @brasserienautile @la_malpolon @brasserieaerofab @sidras_distribution @disent.elles @bary_grunet @louis.ptit 

#marchenoirfumoirurbain #marchenoirfumoir #onfumetout #bbq #smoker #smokedmeat #ribs #pulledpork #nantessouspression2024 #nantes #pulledpork
  • Hello les amis !!
J’espère que vous avez toutes et tous pu profiter de vos vacances comme il se doit. 

On vous promet une belle rentrée BBQ avec beaucoup d’événements publiques. 

BBQ ET SMOKERS AU RENDEZ VOUS POUR VOUS RÉGALER ! 

Voici une petite liste qui vous donnera une idée de quand vous pourrez nous retrouver au fumoir :

- samedi 7 et dimanche 8 septembre 
FESTIVAL CULINAIRE DES ISLES EN FÊTES 
Lieu : @station.nuage 

- dimanche 8 septembre 
LES GRAND MARCHÉ DES PAYS DE LOIRE
Lieu: sous les nefs de Nantes 
@levoyageanantes @lestablesdenantes.officiel 

- samedi 14 et dimanche 15 septembre 
NANTES SOUS PRESSION (festival de bières craft)
Lieu: @ecossolies.solilab @nantessouspression 

- le vendredi 20, samedi 21, dimanche 22 septembre 
NANTES TATTOO CONVENTION 
Lieu: parc expo la Beaujoire 

- vendredi 27, samedi 28 et dimanche 29 septembre 
LES FANFARONNADES DE TRENTMOULT 
Lieu: Trentmoult @lesfanfaronnades 

On espère vous y croiser !!!
D’ici là bonne rentrée à tous le monde.

#LVAN #lestablesdenantes #marchenoirfumoirurbain
  • « Viens planter ton cep » !!!!!
Retour sur cette belle après-midi pédagogique et culinaire organisé par nos amis des @vignes_nantes !

Nous étions plus de 200 restauratrices,restaurateurs sommeliers et autres à venir planter un cep sur ce beau terroir du @bonnethuteau présents.

On voudrait des journée comme ça plus souvent !!

Longue vie aux vignes de Nantes ! Longue vie au Mumu !!

Encore merci de nous avoir accordé votre confiance.

Merci @paulinetheon pour les photos. 🙏

À très vite près du fumoir !